La cuisine du placard

Agar-Agar - Le livre de Cléa

Aprés une petite tournée à Bordeaux hier, j'ai enfin trouvé le livre de Cléa. Je connaissais l'Agar agar de nom, mais n'avais jamais osé l'utiliser. Si vous ne l'avez pas encore, je vous conseil de vous le procurer très vite. Ce livre est une vrai mine...

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16 mars 2007

Riz au lait sans crème ni oeuf et sa version noix de coco

Voici une recette de riz au lait onctueux sans ajout de crème ou d'oeuf. Je vous présente aussi la variante noix de coco. Riz au lait 1 litre de lait 120 g de sucre 100 g de riz rond parfum au choix (vanille, rhum, kirsch, écorce d'orange) Mettre le lait...

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11 mars 2007

Petits biscuits écossais

Ces biscuits sont trés facile et rapide à faire. Il sont aussi délicieux avec un thé ou un café. Les miens n'ont pas pu atteindre un jolie plat de service qu'ils étaient déjà manger. La prochaine fois je double, non je triple les doses. Préparation :...

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9 mars 2007

Crêpe au jambon

Depuis de nombreuses années maintenant, je n'achète plus les crêpes au jambon surgelées du commerce. Je fais à la place cette recette très simple et rapide. Je ne pense pas que vous ayez besoin de la recette des crêpes tous le monde en ayant la sienne....

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8 mars 2007

Cake à la feta et aux olives

Cette recette peut être servie en apéritif ou en entrée. Moi je l'ai servie le soir avec une salade verte, du moins j'ai servi ce qui en restait ayant fait cette recette l'après midi, j'ai voulu y goûter (la gourmande !) et je n'ai pas pu m'arrêter tellement...

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28 février 2007

Problème de connection

Bonjour A tous ceux qui viennent visiter mon blog, je suis désolé mais je suis dans l'incapacité de mettre de nouvelle recette actuellement. Je n'ai plus de connection internet et plus de téléphone chez moi. De plus je travail jusqu'a vendredi, je suis...

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18 février 2007

Je suis ce que je mange !

Suite à l'invitation de valérie, je réponds donc à mon tour au questionnaire. 1 . Si vous étiez coincés sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu’une seule cuisine (francaise, italienne etc …), laquelle adopteriez-vous...

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18 février 2007

Poulet sauce moutarde

Cette recette à l'avantage de changer de goût selon la moutarde que vous utilisez. Testez-là donc avec une moutarde à l'orange, ou une moutarde à l'ancienne. Si vous désirez plus de sauce dans votre recette, il suffit d'augmenter la quantité de de crème...

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7 février 2007

Mousse au café légère

Voici une petite recette légère. Et très facile à réaliser. Vous pouvez bien sûr remplacer la crème liquide 5% par de la crème à 20%, dans ce cas-là vous obtiendrez une crème chantilly et la recette sera plus grasse. Mais le déroulement est le même. 40...

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3 février 2007

Croquettes de poulet au sésame

Vous pouvez faire cette recette avec un reste de poulet déjà cuit, mais les croquettes seront plus séches. Pour 4 personnes : - 40 g de graines de sésame grillées- 400 g de poulet haché- 50 g de chapelure- 1 oeuf légèrement battu- 60 g de gruyère, râpé-...

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