La cuisine du placard

Gaufres au fromage

Trés bien accompagner d'une salade, ou alors coupé en morceaux pour l'apéritif. 200 g de beurre 4 oeufs du sel 200 g de farine 1/2 cuil. à café de levure chimique 80 g de fromage râpé du paprika doux Battre le beurre ramolli en mousse à l'aide du fouet...

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8 janvier 2007

Arme Ritter - Recette allemande

Cette recette cousine de notre pain perdu national, a été ramenée d'Allemagne par mon frère, lors d'un séjour linguistique. Ce qui ne date pas d'hier, et me file tout d'un coup un de ces coups de vieux. Maman ! c'est pas juste, pourquoi le temps passe...

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7 janvier 2007

Pour rigoler, c'est par ici

Voyant toutes ces galettes des rois et briochés fleurir un peu partout sur les blogs, cela m'a donné envie de me lancer dans l'aventure. Mais faire une galette aux amandes c'est assez classique, j'ai donc trouvé une autre idée, j'ai hésité entre noix...

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6 janvier 2007

Le soufflé au fromage : Tout en images

Le soufflé au fromage traîne depuis longtemps une mauvaise réputation, difficile à faire et facile à rater. Pourtant c'est une recette qui n'est pas compliquée car finalement le soufflé c' est tout simplement de la béchamel, des oeufs et du fromage. C'est...

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2 janvier 2007

Ragoût aux poivrons et au cervelas

Lorsque j'ai fait cette recette la première fois, je vivais encore chez mes parents, et je dois avouer que j'eu droit à des reflexions de la part de la gente masculine. Mais une fois que ses messieurs y eurent goûter, les reflexions devinrent des compliments....

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1 janvier 2007

Bonne année

Je vous souhaite a tous et toutes une bonne année 2007 Qu'elle vous apporte plein de bonnes choses

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29 décembre 2006

Salade d'orange aux fruits secs

J'adore cette recette, c'est un dessert facile et rapide, qui permet d'utiliser des oranges trop acides pour être mangées seules. Et si vous n'aimez pas l'eau de fleur d'oranger, vous pouvez la remplacer par de l'eau et du rhum, c'est aussi très bon....

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27 décembre 2006

Mousse d'artichauts à la sauce tomate

- 200 g de fonds d'artichauts (en conserve) - 150 g de fromage blanc - 2 oeufs- 1 cuil. à café de zeste de citron- Noix de muscade- Sel et poivre Faites égoutter les fonds d'artichauts puis réduisez en purée au mixer. Fouetez le fromage blanc avec les...

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27 décembre 2006

Champignons farcis au chèvre frais

Préparation : 10 min. - Cuisson : 20 min. Points par personne : 3.5 Pour 4 personnes : - 12 gros champignons de Paris - ½ citron - 2 oignons - 3 cuil. à café d’huile d’olive - 150 g de fromage de chèvre frais - 20 g de parmesan râpé - 4 cuil. à café de...

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27 décembre 2006

Escalope au citron

Une recette très rapide, délicieuse et très simple à réaliser. Faire cuire un blanc de dinde (que les riches appellent suprême de volaille, Hé oui cela fait mieux...) que vous faites cuire à la poêle avec du sel, puis 10 minutes avant la fin de la cuisson,...

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