La cuisine du placard

îles flottantes au chocolat

Une grosse envie de chocolat et une recette extraite du livre "Best of chocolat", et voici une petite recette sympa et trés bonne pour les accro au chocolat. Pour 6 personnes : Crème anglaise au chocolat 50 cl de lait entier 60 g de chaocolat noir 5 jaunes...

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23 janvier 2008

Salade de chou rouge aux fruits secs, lardons et fromage

Pour le jeu de Lavande du blog Lignes et papilles. Un quart de choux rouge 1 paquet de lardons nature 3 abricots secs quelques noix Emmenthal 1 C.S. d'huile 1 C.S. de vinaigre de cidre 3 C.S. de sirop d'érable Sel Préparer votre vinaigrette avec l'huile,...

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21 janvier 2008

Nouveau look pour une nouvelle année

Bonjour à tous Pour la nouvelle année, j'ai décidé de changer l'aspect de mon blog. Un petit lifting de temps en temps ne peut pas faire de mal. Et puis je commençais à trouver l'ancienne version un peu triste. J'avais besoin de jolie couleur, d'un petit...

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20 janvier 2008

Beignets de poulet au citron

Cette recette avait pour nom "Poulet frit au citron" du livre "Cuisine au wok" des Editions Marabout. Mais ayant changé la recette par manque d'ingrédients j'en ai aussi modifié le titre pour coller au plus prêt au résultat que j'ai obtenu. Quand à la...

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14 janvier 2008

Petits flans de mâche et sa vinaigrette de tomate

C'est la mâche qui a été choisie cette semaine pour le jeu de Lavande du blog Lignes et papilles. La vinaigrette de tomate accompagne très bien ces petits flans et en rehausse le goût. Une petite entrée légère et peu calorique. Pour les flans de mâche...

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13 janvier 2008

Dips aux tomates séchées

Une petite recette qui peut être servie avec des bâtonnets de légumes en apéritif, tartinée sur des toats grillés, ou pour accompagner des petits morceaux de poulet grillés que l'on trempera dans la sauce. 150 g de fromage (type St Moret ou Philadelphia)...

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10 janvier 2008

Semaine de l'ananas : Le croque Hawaïen

Une recette rapide qui devrait ravire les adeptes de sucré-salé. Une recette pour le jeu qu'organise Lavande du blog : Lignes et papilles Pour 1 croque hawaïen : 1 tranche de pain de mie 1 tranche de jambon d'York (jambon blanc pour les intimes) 1 tranche...

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6 janvier 2008

Compote de mangue au citron vert et épices

Un dessert léger et délicieusement bon. Pour 2 personnes : 1 mangue 1 citron vert 50 g de sucre 60 ml d'eau 1/4 de cuil. à café de gingembre en poudre 3 à 4 gousses de cardamome Eplucher la mangue, couper la chair en dés (en contournant le noyau). Mettre...

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1 janvier 2008

Meilleurs voeux 2008

Menu de Très Bonne Année Petits toasts d'amitiéConsommé chaud de réussiteLégendaire sauté de joieSauce renouveléeSalade de meilleurs voeuxAssortiment traditionnel d'or et d'argentDélicieux soufflé de douceurEt les bons vins pour le bonheur Bonne année...

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