07.01.07
Pour rigoler, c'est par ici
Voyant toutes ces galettes des rois et briochés fleurir un peu partout sur les blogs, cela m'a donné envie de me lancer dans l'aventure. Mais faire une galette aux amandes c'est assez classique, j'ai donc trouvé une autre idée, j'ai hésité entre noix de coco ou pistache et finalement c'est ma chère maman qui a tranché. Puisque je mange chez elle ce dimanche, j'ai amené une galette des rois à la pistache, car c'est son parfum préféré.
J'ai acheté des pistaches non salées (ben oui ! pour une fois j'ai acheté quelque chose en vu de faire une recette, je n'ai pas fait avec ce que j'avais dans le placard, c'est-à-dire les amandes). Et pour la pâte feuilletée, j'ai pris celle que j'avais dans le congélateur, c'est-à-dire pâte feuilletée 1er prix du supermarché.
Je vous entends d'ici, dire "Elle aurait pu la faire elle-même la pâte feuilletée, c'est pas difficile !", désolée mais à 19 h le soir, j'avais pas du tout envie de me mettre à faire de la pâte feuilletée qui en plus risquait d'être ratée, car je n'en ai jamais fait, et franchement pourquoi s'embêter à faire de la pâte feuilletée lorsque l'on a toute prête au supermaché pour trois fois rien. Et avec la pâte feuilletée du commerce, au moins la galette serait réussie. Bien mal m'en a pris, car voici le résultat.
Et rigolez pas, je vous l'interdis !
Après un tel désastre, je vous jure que je vais apprendre à faire la pâte feuilletée moi-même, dussé-je mettre 10 ans pour la réussir. Il faut absolument que je m'attaque a cette chose étrange qu'est pour moi la pâte feuilletée et qui m'a toujours parue si difficile à réaliser.
Commentaires
la pâte feuilletée toute prête est très bonne , mais il faut la prendre de la marque!!!! qui commence par un H....
moi non plus je ne sais pas la faire et pourquoi h.... se décarcasse.
Quand tu achètes une pâte feuilletée, il faut prendre surtout celle où il est mentionné "PUR BEURRE". Bon c'est sûr, elle est pas comme tu l'imaginais, mais l'essentiel est de participer comme disait Mr. Pierre de Coubertin et, en + tu vas bientôt attaquer la pâte feuilletée "maison".
J'ai mis des années avant de faire ma propre pâte... Et c'est vrai qu'il n'y a aucune comparaison
Bonne année!
Personnellement, je fais de temps en temps ma pâte feuilletée mais comme je suis une grande consommatrice, j'en achète aussi très souvent et pour l'ordinaire, j'achète la moins chère. Je n'ai jamais obtenu ton résultat. M'est avis qu'il s'agit d'une question de cuisson. La pâte feuilletée exige un four assez vif (autour de 250°) surtout au démarrage quite à baisser le feu ensuite si ça grille trop. En plus vaut mieux mettre dessus un mélange oeuf lait pour obtenir un joli dessus doré.
C'est un début. Persévères tu finiras par réussir.
Ben moi j'utilise aussi de la pâte feuilletée toute prête, du premier prix et je n'ai pas ce résultat, c'est quand même bizarre...
Je suis d'accord avec Lutinette, même quand je prends de la hyper bon marché ça fait pas ça. Peut-être effectivement le four et position haute.
hier soir c'est mon z'hom qui s'est attaqué à faire une pate feuilletée pour faire la galette avec nos z'enfants... pas beaucoup de boulot mais beaucoup d'attente entre chaque tour.
La congelée de chez Mr P.... est pas mal, et pas très chère.
Bahhhhhhhhh elle est pas si mal hein ? mais bon la marque H je confirme c'est mieux!
Ma mère la trouvé bonne, moi plûtot séche et pas trop le goût de pisatche.
utiliser de la pate feuilletée en bloc a etaler pas trop fine, et laisser reposer 15 minutes au frais avant de cuire...
C'est long à faire mais pas très compliqué. Mais, tu peux trouver de bonnes pâtes dans le commerce et même dans certaines boulangeries. Je pense que MarieT a raison. Courage et vite la prochaine.
On commence comme ça et on s'améliore avec le temps. Et si elle était bonne la galette, c'est quand même l'essentiel. La mienne, la garniture était très bonne mais la pâte était très dure. Je ne baisse pas les bras pour autant, je vais plutôt changer de recette.
Faut pas désespérer d'y arriver... C'est sûr que la pâte feuilletée maison c'est mieux, mais il faut lui consacrer un peu de temps et il en existe de très bien dans le commerce ou dans les boulangeries qui donnent aussi de très bon résultats...
Il existe aussi des recettes de pâte feuilletées très rapides (recette simplifiée) qui peuvent convenir à la galette!
La pâte feuillettée c'est très compliquée à réaliser pas la peine de se prendre la tête car il en existe des correctes en supermarché, il paraît même que certains boulangers acceptent d'en vendre ! et puis si tu la fais ce ne sera plus de la cuisine du placard !!!!! t'imagine, changer de nom et tout tout !!!
dommage y'a plus la photo ! ;-)
Je suis en train de retravailler toutes les photos, c'est pour cela qu'il en manque
