02.02.07

Pour les fondus de chocolat...

Une envie grosse envie de chocolat depuis plusieurs semaines, une boîte de lait concentrée sucrée achetée sur un coup de tête et un livre emprunter a la bibliothèque sur le chocolat, il n'en fallait pas plus pour me lancer dans la confection de ses petits chocolats délicieux et tellement faciles à réaliser. Brigadeiros (Brésil) - 1 boîte de lait concentré sucré- 4 cuil. à soupe de cacaco en poudre (non sucré)- 1 cuil; à soupe de beurre- 1 grosse pincée de sel- 100 g de vermicelle de chocolat Dans une... [Lire la suite]
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31.01.07

Bouchées au thon

Une recette facile, vite faite et pas chère pour changer des bouchées à la reine classiques. Pour cette recette, vous pouvez adpater la quantité de mayonnaise à votre goût. Selon la mayonnaise utilisée vous pouvez aussi y rajouter deux cuillères à café de moutarde pour corser le tout. On peut aussi rajouter quelques herbes ou épices à la place de la moutarde. Vous pouvez faire cette recette à l'avance, les bouchées seront moins sèches. Voici la recette de base : - 4 bouchées à la reine vides- 1 grosse boite de thon nature (... [Lire la suite]
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30.01.07

Cuisse de dinde au cidre

Comme tous les plats mijotés, celui-ci est très bon réchauffé, accompagné de pâtes, de riz ou de pommes de terre. - 2 gros oignons ou 3 petits- 4 gousses d'ail- 1 bouteille de cidre doux- Sel - poivre- 1 belle cuisse de dinde- 1/2 litre d'eau- Persil- 1 cuil. à soupe d'huile Eplucher et émincer les oignons, les faire blondir dans une sauteuse avec 1 cuil. à soupe d'huile. Ajouter la cuisse de dinde avec l'ail épluché et dégermé. Saler et poivrer. Faire dorer la cuisse de dinde sur toutes les faces. Rajouter le cidre... [Lire la suite]
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26.01.07

Mousse de légumes

Une petite recette facile et allégée, qui peut être faites avec n'importe quel légume. Pour allez plus vite j'ai fais ma recette avec des carottes, que j'ai fais simplement bouillir dans l'eau avec du bouillon en cube. Je n'ai pas mis les oignons, et j'ai remplacer la coriande par du persil. Selon les légumes utilisés vous devrez les faire sécher un peu dans un four chaud, pour éviter qu'il ne rende trop d'eau. Pour 4 personnes : - 500 g de légumes préparés (carottes, pois gourmands, poireaux, fenouil etc...)- 1 petit oignon- 2... [Lire la suite]
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26.01.07

Hier matin à Lormont

Voici des photos de ce que j'ai vu hier matin. Le parc vu de chez ma mère Le parc vu de chez moi Le parc vu de chez moi II Toujours vu du parc Dans ma rue Le seul tram que nous ayons vu de la journée.Mais parce qu'il était bloqué, car les rails était gelée. C'est beau ! Dans ma rue
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24.01.07

Hamburger au poulet

Je n'ai jamais vraiment été une adepte de Mc Do et les autres. Par contre j'aime les hamburgers, mais fait maison, ceux qui ont vraiment de la viande dedans et pas cette espèce de semelle de godasse insipide et caoutchouteuse et pas un truc acide qui ressemble plus à une rondelle de concombre immangeable qu'à un cornichon. Un hamburger avec des oignons, de la vrai sauce ketchup, pas ce truc avec une couleur indéfinissable, qui a un goût bizzare. Bref, un vrai hamburger digne de ce nom, qui est tellement gros que l'on a du mal à mordre... [Lire la suite]
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23.01.07

Avec des restes de pain

Vous avez encore une fois, un reste de pain rassis, vous n'avez pas besoin de chapelure, vous faites une overdose de pain perdu ou de pudding. Je vous propose d'en faire du pain grillé comme celui que vous trouvez en poche chez votre boulanger. Vous verrez c'est très simple. Il vous faut simplement du pain rassis et un four. Faire préchauffer votre four à partir de 180°C et plus. Couper votre pain en tranches, pas trop épaisses, ni trop fines, il risque y avoir beaucoup de miettes ou des morceaux qui ne se couperont pas comme vous... [Lire la suite]
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23.01.07

Croque-saucisse

Vous connaissez tous les croque-monsieur avec le jambon, les croque-madame avec un oeuf, il existe aussi les croque- hawaïen avec une rondelle d'ananas. Voici une autre variante le croque-saucisse. - Tranches de pain de mie- Saucisses de strasbourg- Tranches de fromage- Beurre Couper les saucisses de Strasbourg en quatre morceaux comme ceci. Prendre une tranche de pain de mie et la tartiner d'un peu de beurre, poser coté beurre les morceaux de saucisse, puis une tranche de fromage ainsi que la deuxième tranche de pain... [Lire la suite]
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17.01.07

Curd aux fruits rouges

En mettant un peu d'ordre dans mon congélateur j'y ai trouvé un reste de brisure de framboises. J'en ai profité pour faire  cette petite recette trouvée sur le forum de Supertoinette. Un délice, j'ai eu du mal à ne pas manger le pot d'un seul coup. - 300 g de fruits rouges (canneberges, groseilles, framboises...)- le jus d'une orange- 60 ml d'eau (1/4 de tasse)- 4 cuil. à soupe de beurre (J'ai mis 50 g)- 250 ml de sucre (1 tasse)- 4 oeufs Dans une casserole, mélanger les fruits rouges, le jus d'orange et l'eau. Porter à... [Lire la suite]
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16.01.07

Oeufs à la colonelle

La légende familiale veut que ce soit ma grand-mère qui ai inventé cette recette. Ayant été surnomée la colonelle, la recette a pris son nom. Franchement, je ne sais pas si cette histoire est véridique. Mais vous imaginez ma joie lorsque j'étais enfant de savoir que ma grand-mère avait inventé une recette. Elle est d'une telle simplicité que j'aie d'ailleurs un peu honte de vous la présenter ! - Une bouteille de pulpe de tomate- 2 oeufs par personne- Sel et poivre- Sucre Faire chauffer votre pulpe de tomate dans une... [Lire la suite]
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