02.02.07
Pour les fondus de chocolat...
Une envie grosse envie de chocolat depuis plusieurs semaines, une boîte de lait concentrée sucrée achetée sur un coup de tête et un livre emprunter a la bibliothèque sur le chocolat, il n'en fallait pas plus pour me lancer dans la confection de ses petits chocolats délicieux et tellement faciles à réaliser.
Brigadeiros (Brésil)
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 4 cuil. à soupe de cacaco en poudre (non sucré)
- 1 cuil; à soupe de beurre
- 1 grosse pincée de sel
- 100 g de vermicelle de chocolat
Dans une casserolle, faites chauffer le lait concentré sucré avec la poudre de cacaco. Porter à ébullition et faites cuire sur feu trés doux en remuant continuellement avec une spatule et en faisant réduire jusqu'a ce que le mélange se détache de la paroi de la casserole. Incorporez soignement le beurre et le sel avant de retirer du feu. laisser refroidir.
Façonnez en boulettes de 2.5 cm de diamètre environ, roulez-les dans des vermicelles en chocolat et déposez chaque brigadeiro dans une petite coupe de papier plissez. réservez au frais.
N'ayant pas de vermicelle de chocolat, j'ai roulé les brigadeiros dans du cacao en poudre non sucré pour les premier, dans de la noix de coco râpé pour les seconds et dans la poudre d'amande pour les troisièmes.
Commentaires
Ca a l'air très bon!
Miammmm!!
A+
Maud
http://www.a-la-louche.com
superbe avec lecafé ! ca change des truffes a la francaise!
Ca doit accompagner le café à merveille !
ah AVEC le café je prends...
miam j'adore ça! avec le café ..mmmm super
oh mais moi aussi j'ai une fringale de chosolat depuis quelques temps! Je vois que je ne suis pas la seule! c'est la saison qui veut peut etre ça! Merci pour ta visite d'aujourd'hui sur ma petite ferme!
j'ai une recette mais c'est avec des boudoirs il faut que je la mette un de ces jours...en plus j'adore les coupelles...
waaooouuwww!!
ma chère francoise!! elles sont superbes tes truffes!! je les imprime! biiiises micky
Incroyable ce que l'on peut faire avec une boite de lait !
j'en ai l'eau à la bouche !!!!
miam miam pourtant je viens de manger plein de bon chocolat.
