29.04.07
Le petit questionnaire
Marie-Pierre du blog a mes nuits blanches m'a gentiment invitée à participer a ce grand questionnaire. Je vais donc me faire un plaisir d'y répondre le mieux possible :
1 - Payer votre tournée dans un bar (Pas à tout le bar, faut pas exagérer)
2 - Nager avec des dauphins dans l’océan (Je ne sais pas nager)
3 - Escalader une montagne (si on veut, c'était juste un plateau, pas une montagne)
4 - Conduire une Ferrari (Je n'ai pas le permis, mais j'adore celle de Magnum)
5 - Visiter les Grandes Pyramides
6 - Porter une tarentule (Quelle horreur)
7 - Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies (non, j'amais eu l'occasion, dommage)
8 - Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois... (oui, à ma mère)
9 - Prendre un arbre dans vos bras (lorsque j'étais petite)
10 - Sauter à l’élastique, dans la cour de récré (Cétait mon jeu préféré, mais cela fait un bail)
11 - Visiter Paris (j'aimerais beaucoup, mais pas seule)
12 - Regarder un orage sur la mer
13 - Rester éveillée toute la nuit pour regarder le lever du soleil
14 - Voir une aurore boréale
15 - Aller dans un grand événement sportif
16 - Monter les marches de l’Oratoire Saint Joseph (Connais pas ?)
17 - Faire pousser et manger vos propres légumes (Sur mon petit balcon, quand cela veut bien pousser)
18 - Toucher un iceberg
19 - Dormir sous les étoiles
20 - Changer la couche d’un bébé (Celle de mon cousin, quelle horreur, ça pue vraiment trop)
21 - Faire un voyage en montgolfière (J'adorerais, malgré mon vertige)
22 - Voir des étoiles filantes (dans les Pyrénées au 15 Août)
23 - Être grisé(e) par le champagne (Avec 1 coupe, légèrement saoule)
24 - Donner plus que vous ne pouviez à une œuvre caritative (Oui, pour 30 millions d'amis)
25 - Observer la nuit avec un télescope (Avec mon frère pour voir la lune, je me suis gelée, mais c'était très beau)
26 - Participer à un record du monde
27 - Faire une bataille avec de la nourriture (Jamais, on ne gâche pas la nourriture avec tous les gens qui en manquent)
28 - Parier sur le cheval gagnant
29 - Demander votre chemin à un étranger (c'est plutôt le contraire)
30 - Faire une bataille de boules de neige (Oui, et à 41 ans j'aime toujours autant ça)
31 - Crier aussi fort que vous le pouvez
32 - Porter un agneau
33 - Voir une éclipse totale (oui, il n'y a pas longtemps)
34 - Escalader une dune (La dune du Pilat, je recommencerai pas deux fois)
35 - Ecraser un animal en voiture (Non, je n'ai pas de voiture, mais je ne veux surtout pas que cela m'arrive un jour)
36 - Danser comme un fou sans se soucier de qui vous regarde (Quand je commence à danser, j'ai l'impression d'être seule au monde)
37 - Adopter un accent pour une journée entière
38 - Se sentir vraiment heureux, même un court moment (Très rarement)
39 - Avoir deux disques durs sur votre ordinateur (Oui, et j'en rajouterais bien un troisième)
40 - prendre soin de quelqu'un qui est ivre
41 - Danser avec un inconnu (En boîte)
42 - Observer les baleines dans l’océan
43 - Voler un panneau
44 - Voyager « sac au dos » au Canada (J'aimerais beaucoup)
45 - Entreprendre un long voyage sur la route
46 - Escalader des rochers
47 - Faire une balade de minuit sur la plage
48 - Faire du parapente
49 - Visiter l’Irlande
50 - Avoir le coeur brisé plus longtemps que vous n'aviez été amoureux
51 - Au restaurant, vous asseoir à une table d’inconnus et manger avec eux
52 - Visiter le Japon
53 - Traire une vache et aussi des chèvres
54 - Classer vos CD par ordre alphabétique (oui, les DVD chez moi)
55 - Prétendre être un super héros
56 - Chanter dans un karaoké (Surtout pas, je chante comme une casserrole)
57 - Traîner au lit toute une journée (Oui, au début lorsque j'ai eu mon propre appartement)
58 - Jouer au football (Avec mes chiens chez mes parents et à l'école)
59 - Faire de la plongée sous-marine
60 - S’embrasser sous la pluie (pourquoi que sous la pluie ?)
61 - Jouer dans la boue (j'adorais jouer avec la terre et l'eau lorsque j'étais petite)
62 - Jouer sous la pluie
63 - Etre dans un théatre de plein air
64 - Visiter la grande Muraille de Chine
65 - Créer votre entreprise (J'y pense beaucoup, mais cela me fait peur)
66 - Tomber amoureux sans avoir le coeur brisé
67 - Visiter d’anciens monuments (Oradour sur glane m'a marquée à vie)
68 - Suivre un cours d’arts martiaux (J'adorerais)
69 - Jouer à la XBox pendant 6 h d'affillée (J'ai horreur des jeux en général)
70 - Etre mariée (C'est quoi ça le mariage ?)
71 - Tourner dans un film (Familial)
72 - Organiser une fête surprise (Jamais fait et jamais eu non plus)
73 - Être divorcé (Célibataire endurcie)
74 - Ne pas manger pendant 5 jours (Pour cause de maladie)
75 - Faire des biscuits à partir d’un sachet tout prêt (quelle horreur !)
76 - Gagner le premier prix à un concours de déguisement
77 - Conduire une gondole à Venise
78 - Être tatouée
79 - Faire du canoë-kayak (Surtout pas je ne sais pas nager)
80 - Être interviewée à la télévision (Oui, j'ai eu droit à la presse écrite et à au 6 minutes de M6)
81 - Recevoir des fleurs sans raison particulière (une rose, c'est le plus beau cadeau que j'ai eu)
82 - Jouer sur une scène (Spectacle de fin d'année à l'école)
83 - Être à Las Vegas
84 - Enregistrer de la musique (Oui, dans les années 70)
85 - Manger du requin (pauvre bête)
86 - S’embrasser dès le premier rendez-vous (une seule fois)
87 - Être en Thaïlande
88 - Acheter une maison
89 - Enterrer un de vos parents
90 - Faire une croisière
91 - Parler une langue couramment
92 - Élever des enfants (j'ai pas d'enfants)
93 - Suivre votre chanteur favori en tournée
94 - Faire une randonnée en vélo dans un pays étranger
95 - Déménager dans une autre ville pour une nouvelle vie (j'aime trop Bordeaux pour partir)
96 - Manger des fourmis
97 - Marcher sur le Golden Gate Bridge
98 - Chanter à tue-tête dans votre voiture et ne pas avoir arrêté alors que vous saviez qu'on vous regarde (Je n'ai jamais eu de voiture)
99 - Subir de la chirurgie esthétique
100 - Survivre à un accident auquel vous auriez pu ne pas survivre
101 - Ecrire des articles pour une grande publication
102 - Perdre plus de 18 kg (j'essaie mais je n'y arrive pas, mais j'ai perdu déjà 10 Kg)
103 - Soutenir quelqu'un qui perdait connaissance
104 - Piloter un avion (mon rêve)
105 - Toucher une raie vivante
106 - Briser le cœur de quelqu’un (Oui mon petit ami de l'époque)
107 - Aider un animal à donner naissance
108 - Gagner de l’argent à un jeu télévisé
109 - Vous casser un os
110 - Percer une autre partie de votre visage que les oreilles
111 - Utiliser un revolver ou autre arme à feu
112 - Manger des champignons que vous aviez récoltés
113 - Monter un cheval (en 1986, j'ai adoré)
114 - Subir une importante opération
115 - Avoir un serpent comme animal de compagnie (Surtout pas j'ai la phobie des serpents)
116 - Dormir plus de 30 h d’affilée
117 - Visiter tous les continents
118 - Faire une randonnée en canoë de plus de 2 jours
119 - Manger du kangourou (pauvre bête)
120 - Manger des sushi (1 seul, c'était pas bon du tout)
121 - Avoir votre photo dans le journal (oui, je crois qu'avec l'article il y avait une photo voir N°80)
122 - Changer l’opinion de quelqu’un à propos de quelque chose qui vous tenait vraiment à cœur
123 - Reprendre vos études (oui, en comptabilité)
124 - Faire du parachute
125 - Porter un serpent (j'ai la phobie des serpents)
126 - Construire votre PC à partir de différents morceaux (oui, avec l'aide de mon frère)
127 - Vendre une de vos créations à quelqu’un qui ne vous connaissait pas (j'adorerais vivre de mes créations)
128 - Teindre vos cheveux (oui, suite à un pari avec mon frère, si j'avais mon BEP de comptabilité)
129 - Raser votre tête
130 - Sauver la vie de quelqu’un
131 - Voler quelque chose (oui, mais sans le faire exprès)
132 - Louer un avion
133 - Vivre dans un pays sous la protection des Casques bleus
134 - Dire oui lorsqu’on a envie de dire non (Souvent malheureusement...)
135 - Travailler à l'étranger pour une courte durée
136 - Lire un roman en une journée (souvent, je suis une boulimique de lecture)
137 - Skier dans la poudreuse (j'étais plus souvent sur les fesses que sur les pieds)
138 - Allaiter son bébé (j'ai pas d'enfants)
139 - Accrocher un asticot au bout d'un hameçon (Berk, j'ai jamais voulu)
Il paraît qu'il faut rajouter une proposition, donc voici la mienne
140 - Faire du bateau à voile en pleine mer (Moi ce n'était malheureusement que sur la Bassin à flot de Bordeaux)
Micky , Lilo voulez-vous prendre la suite ?
26.04.07
Verrine de poireau et fromage à l'agar agar
Après pas mal de déboire avec l'agar agar, je commençais à me demander si j'allais réussir enfin à quelque chose avec cette petite poudre blanche et pouvoir participer au jeu de Mademoiselle Charlotte en hommage à Cléa. Entre les idées déjà prise par les autres blogueuses, les mousse qui s'étalaient, les crèmes et autres préparations sucrée qui était franchement pas mangeable car trop dur ou trop mauvais au goût, j'ai vraiment cru que j'allais abandonner. Mais ce n'est pas mon genre de laisser tomber, j'ai donc changer d'option au lieu du sucré qui ne me réussissais pas, j'ai opté pour une recette salée et la miracle cela à très bien marché du premier coup. J'ai donc fait cette petite recette sans prétention.
Pour la crème de fromage
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de fourme d'Ambert
- 1 g d'agar agar
Pour la crème de poireaux
- 20 cl de crème liquide à 5% de MG
- 1 poireau
- 10 g de beurre
- 1 g d'agar gar
- sel
Couper la fourme d'Ambert en petit morceau, la mettre dans une casserole avec la crème liquide. Faire chauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, rajouter l'agar agar et faite cuire à frémissement pendant 30 secondes. Mixer le tout. Verser cette crème dans les verrines jusqu'à mi hauteur. Laisser prendre.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter le poireau coupé en petit morceau, laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis ajouter la crème liquide et l'agar agar faites cuire à frémissement pendant 30 secondes. Mixer le tout. Rajouter cette crème de poireau sur la crème de fromage durcie. Laisser prendre la crème de poireau. Servir à température ambiante.
Note : Personnellement je préfère cette recette à température ambiante plutôt que tous juste sortie du frigo, mais c'est aussi une question de goût. A vous de voir.
19.04.07
Crème pistache
Je peux à nouveau vous mettre quelques petites recettes, maintenant que mon disque dur est réparé. Voici une petite crème à la pistache délicieuse.
Pour 6 personnes :
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf
- 50 cl de lait
- 60 g de sucre en poudre
- 30 g de pistaches
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Mixez les pistaches. Battez les oeufs dan sun saladier. Ajouter le sucre et, à l'aide d'un fouet, remuez vigoureusement. Faites chauffer le lait avec les pistaches en poudre, versez-le encore chaud sur les oeufs battus et mélangez intimement. Beurrez 6 petits ramequins et répartissez la crème. Disposez-les dans un plat allant au four, versez de l'eau dans le plat, à mi-hauteur, et faites cuire ainsi au bain-marie pendant 30 minutes.
Laissez les crèmes refroidir puis placez-les 1 heure au réfrigérateur. Servez frais, décorez-les de pistaches fraîches au moment de servir.
Cette recette est tiré du livre Petites crème au édition Marabout.
Si vous ne l'avez pas, je vous le conseil, une petite merveille de livre.
On a envie de faire toutes les recettes. Il y en a pour tout les goûts.
Cette recette est tirée du livre "Petites crèmes" d'Isabelle Brancq au edition Marabout.
04.04.07
Conversion France / Quebec
Mon amie Eloise m'ayant appris que le Quebec utilisait les poids et mesures décimales comme en France, mais que certaines personnes avaient du mal à ce familiariser avec ce système (comme nous avec l'Euro) je vous donne donc ici les conversions qu'elle a eu la gentillesse de me donner. En esperant que cela pourra servir a toutes les personnes qui le désire.
Oz = Once
Lb = Livre ou Pound
1 kg = 2 livres et 3 onces
1 livre = 16 onces
1 livre = 454 g
1 cuil. à table (Cuil. à soupe) = 15 ml
1 cuil. à thé (Cuil. à café) = 5 ml
1 chopine = 2 tasses = 16 onces liquides
1 pinte = 2 chopines = 4 tasses = 32 onces de liquide
1 tasse = 8 onces de liquide = 16 Cuil. à soupe (la plus courante)
1 once de liquide = 30 millilitres (ml) = 2 cuil. à table
2 onces de liquide = 1 quart de tasse = 60 ml
8 onces de liquide = 1 tasse = 240 ml
1 once = 30 g
8 onces = 1 demi livre = 225 g
16 onces = 1 livre = 454 g
35 onces = 1 kg
1 gallon = 4 pintes = 8 chopines = 16 tasses = 128 onces de liquide (mais cette ligne n'est plus utile car on ne parles plus de pintes, de chopines)
1 batonnet de beurre = 8 cuil. à table = 4 onces = 1/4 de livre
Pour convertir des onces en grammes = multiplier le nombres de onces x 28.35
Pour convertir des livres en grammes = multiplier le nombres de livres x 453.59
Pour convertir des kilogrammes en livres = Kilo x 2.205 (on fait 2.2)
Pour convertir livres en kilogrammes = Livres x 0.454 (je fais / 2.2)
Dégrés Farenheit en dégrès Celcius = (Farenheit 32) x 5 / 9
Gratin de fromage blanc
Pour alléger cette recette utiliser du fromage blanc à 20% ou 0% de MG, et remplacer le sucre par de l'édulcorant. personnellement je n'aime pas du tout le goût de l'édulcorant. Mais cette recette avec 200 g de sucre était beaucoup trop sucrée à mon goût, 100 g de sucre devraient suffire je pense. Je n'avais pas de citron frais, j'ai donc mis 5 cl de jus de citron en bouteille et je n'ai pas mis de zeste. C'était très bon.
Pour 6 à 8 personnes
- 750 g de fromage blanc (20 % ou 0 % de MG)
- 3 oeufs
- 1/2 zeste de citron
- 200 g de sucre
- 25 à 30 g de maïzena
Mélangez le fromage, les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste de citron et le jus ainsi que la maïzena (fécule de maïs) diluée dans 30 ml d'eau.
Ajoutez les blancs d'oeufs battus en neige ferme, et faites cuire dans un plat à gratin beurré entre 30 et 40 min environ à four chaud (selon votre four) dans un plat à tarte rond de 26 cm de diamètre (ce dessert ne se démoule pas).
On peut ne pas battre les blancs c'est plus rapide mais moins léger.
01.04.07
Tarte à la moutarde
C'est vrai la photo est pas trés jolie, la tarte ne présente pas très bien, surtout que je n'ai pas put attendre avant d'en goûter une part et je me suis régalée. Ce n'est pas non plus la bonne saison pour les tomates mais j'étais trop impatiente de vous faire découvrir cette recette que j'adore. Les enfants comme les parents vont l'aimer. Alors lorsque vous n'avez pas le temps de cuisiner au lieu de commander une pizza faites une tarte à la moutarde.
1 pâte feuilletée toute prête
2 cuil. à soupe de moutarde
150 g de gruyère en lamelles ou râpé
4 tomates en tranches épaisses
sel, poivre, huile d'olive
Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four ou dans un plat à tarte (laisser le papier surfurisé pour la cuisson) piquez légèrement le fond de la tarte à la fourchette. Etalez la moutarde sur le fond et les bords (si plat a tarte), disposez les lamelles de gruyère ou le fromage râpé, recouvrez des tranches de tomates, salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive (je n'ai pas mis d'huile). Faites cuire a four chaud (Th.7 ou 210 °C) pendant 30 minutes environ et dégustez tiède ou à la rigeur froid.
