07.07.07
Sangria des enfants
Voici une recette que j'ai vue à la télé lorsque j'étais enfant, le principe m'en avait beaucoup marquée à l'époque. Mais je ne me souviens pas des quantités exactes et j'ai adapté avec les fruits que j'avais sous la main.
- 1/2 litre de lait
- 5 cerises dénoyautées
- 2 abricots
- 1 pêche
- 1/4 de banane
- 8 billes de melon
- 100 g de sucre en poudre
Dans un saladier versr le 1/2 litre de lait et le sucre en poudre, mélanger. Peler et couper en morceaux la pêche, couper le 1/4 de banane, les abricots et les cerises. Faire des billes de melon avec une cuillère parisienne. Mettre tous les fruits dans le lait et faites macérer quelques heures au frais. Pour présenter rajouter une louche et laisser les enfants se servir comme des grands.
Cette recette peut être faites avec n'importe qu'elle fruit. Pour noël faite cette recette avec des fruits exotiques. Si vous devez faire cette recette la veille pour le lendemain, ne rajouter la banane qu'une heure avant de consommer. La banane ne se conservant pas bien du tout et risque de faire tourner la recette. Pour les salades de fruits c'est le même problème.
23.03.07
Vin ambroisie
Un apéritif comme je les aime, fait maison, facile, rapide et pas cher. Le plus difficile dans cette recette c'est d'ouvrir la bouteille.
- 1 litre de vin blanc (j'ai pris 1 bouteille 75 cl de vin blanc doux )
- 6 clous de girofle
- 2 citrons
- 2 pommes
- 125 de sucre en poudre
- 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger
Dans un saladier faire macérer deux citrons et deux pommes coupées en tranches (pour le citron le peler à vif, sinon c'est amer), 125 g de sucre en poudre et 6 clous de girofle. Ajouter une cuil. à café d'eau de fleur d'oranger et le vin blanc. Mettre au frais pendant trois heures et filtrer avant de servir.
Note : On peut faire macérer la préparation au-delà de 3 h. J'ai fait cette recette avec 5 jours de macération, et c'était divin. Les arômes s'étaient bien mieux développer.
A boire avec Maude et Ration.
