26.02.09

Après une longue absence... Le pudding

J'ai été très longtemps absente, et j'en suis désolé pour les personnes qui viennent régulièrement voir si j'ai mis de nouvelles recettes. Lorsque mon disque dur à rendu l'âme avec toutes mes recettes de cuisines qui était dessus. J'ai été dégouté, 20 ans que je récupérer des recettes. J'ai aussi perdu toutes les recettes que j'avais créer pour le blog et qui attendaient d'être publiées. Tout est partie en fumée en trois secondes. Le travail puis le chômage ainsi que les petits tracas de la vie quotidienne, on fait que je n'avais plus très envie de cuisiner.

Le pudding

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 1 heure - Pour 6 personnes :

  • 400 g de pain rassis

  • 3/4 de litre de lait

  • 3 oeufs

  • 150 g de sucre en poudre

  • 75 g de beurre

  • 2 Cuil. à soupe de rhum (voir plus)

  • 1 zeste de citron

  • 150 g de raisins secs

Faites gonfler les raisins dans le rhum. Emiettez le pain rassis dans un récipient. Faites chauffer le lait, puis versez le lait bouillant sur le pain. Ajoutez le sucre, le sel, le zeste, le beurre. Malaxez cette préparation afin de la rendre bien homogène. Battez les oeufs en omelette, ajoutez-les à la pâte déjà obtenue. Rajoutez les raisins et mélangez. Versez dans un moule à bord hauts, préalablement beurré. Faites cuire à four moyennement chaud pendant 1 h.

Pudding

Note : vous pouvez remplacer les raisins par des fruits confits, on peu aussi essayé avec d'autres fruits secs tels que abricots, figues ou pruneaux coupés en morceaux. C'est selon notre imagination et ce que nous avons dans nos placards.

Posté par Fanchounette à 10:40 - Commentaires [21] - Permalien [#]


Commentaires sur Après une longue absence... Le pudding

    salut

    salut désoler pour tout les problèmes que tu as rencontrer ,le pudding moi je mets du chocolat en poudre pour les gouter avec des enfants ils adorent

    Posté par coco, 18.03.09 à 08:23 | | Répondre
  • Je compatis à tes problèmes informatiques, quel cauchemar un disque dur qui rend l'âme. J'aime bien cette recette de pudding. Ma grand-mère en faisait souvent quand j'étais petite, elle remplaçait le rhum par du jus d'orange, ce qui était délicieux!

    Posté par Lauwiah, 19.03.09 à 18:21 | | Répondre
  • Nous aussi on a eu le disque dur grillé l'été dernier! bon retour et je fais régulièrement ce genre de dessert avec les restes de pains ou de brioche!!!

    Posté par valerie, 19.03.09 à 18:26 | | Répondre
  • coucou françoise
    Mais c'est le pudding de mon enfance, pour la petite histoire maman le mettait le soir à refroidir sur le bord de la fenetre et mon frêre et moi on mangeait tout la nuit!!!mdr
    gros bisous et je suis bien désolé pour toi que la vie ne soit pas plus belle en ce moment mais hélas......

    Posté par Diamantine, 22.03.09 à 14:11 | | Répondre
  • Bonjour Françoise, désolé pour tes pertes, mais ce pouding m'a l'air délicieux.

    Posté par Le Curieux, 23.03.09 à 14:47 | | Répondre
  • Bonjour Françoise. C'est vrai que ça faisait longtemps. Je passais en coup de vent sur ton blog, peut être même sans me faire connaitre. Aujourd'hui, je viens te souhaiter la "re-bienvenue". Désolée pour tes tracas informatiques, mais aussi pour le chomage. En ces temps difficiles, c'est très dur. Courage et merci beaucoup pour tes recettes alléchantes.
    Biz Anne

    Posté par anne, 28.03.09 à 10:23 | | Répondre
  • RHOOOOOOOOOOO!!mais je ne savais pas que tu avais un blog culianaire!!vite vite!!dans mes favoris!!j'ai vu plein de trucs allechants!!je reviendrais souvent!!
    merci
    bisous

    Posté par mumu, 08.04.09 à 22:45 | | Répondre
  • coucou... je découvre ton blog apres ton gentil passage sur le mien et je vais le mettre en favoris!!!!
    je comprends ton dégouts au vu de tes explications.... courage!!!
    bisous

    Posté par sophie, 12.04.09 à 10:58 | | Répondre
  • Quel dommage pour tout ce travail envolé avec le disque dur ! pense à sauvegarder les prochaines recettes sur un disque dur externe, ou sur des DVD, c'est un peu fastidieux mais ça vaut le coup ! Bonne chance pour retrouver du travail, le chômage c'est trop déprimant ...

    Posté par cecile, 24.04.09 à 10:42 | | Répondre
  • merci pour l'idée

    Posté par BelleBrune, 03.05.09 à 11:03 | | Répondre
  • idée originale

    Posté par Sandra, 10.05.09 à 23:03 | | Répondre
  • Ce sont nos plaisirs qui nous remettent sur pieds. De retour en cuisine, sur le net, j'espere que tout va mieux. Bonne fin de weekend.

    Posté par Nath, 04.07.09 à 22:13 | | Répondre
  • c'est moche ces tracas informatiques et en plus avoir tout perdu, je serais comme toi bien découragée! mais ça passera avec le temps peu être
    ton pudding est magnifique, et je dois dire que j'adore ça!! j'en ai fait aussi au début de mon blog il y a 3 ans!! biises micky

    Posté par mickymath, 16.07.09 à 19:35 | | Répondre
  • Ohhh que tu me fais envie ! je sens que je vais aller me faire un petit chocolat au lait pour compenser le petit creux que j'ai ! hihihi !

    Posté par stef et sa belet, 19.07.09 à 01:01 | | Répondre
  • j'adore les puddings ! et j'adore les faire! même recette que toi mas je remplace quelquefois le pain par du pain d'épices rassis et du miel à la place du sucre + oranges confites, ...En fait on peut rajouter tout ce qu'on veut (fruits, fruits secs, confiture, chocolat ....)

    Posté par Marie-Christine, 23.07.09 à 23:11 | | Répondre
  • Bonsoir françoise

    un petit mot de soutien! et oui quand le pc nous lache c'est tres dur! on perd tout et c'est difficile les premiers temps, il ne faut que "oublier" cet incident et repartir
    bonne continuation

    Posté par oum-lila, 02.08.09 à 22:16 | | Répondre
  • Merci

    Bonjour

    Je suis passée par hasard sur votre blog que je trouve extrêment complet. Des recettes bien expliquées avec pas trop d'ingrédients. Parfait pour moi qui débute
    Merci !

    Posté par Emanuelle, 17.09.09 à 22:28 | | Répondre
  • Bonjour! j'adore le pudding, j'en prépare souvent car j'ai souvent du pain sec dont personne ne veut plus!!!
    J'adore ton blog, d'ailleurs il me dit quelque chose! Je l'avais déjà remarqué et visité! J'aime bien ta cuisine! Bonne journée.

    Posté par Lakbira31, 16.10.09 à 10:54 | | Répondre
  • Souvenirs d'enfance

    Quel beau pudding, bien épais et bien moelleux! Ma maman nous en faisait assez souvent, et sans hésiter oui je mettrais plus de rhum. Je note cette délicieuse recette, merci merci.

    Posté par Blomma, 07.07.10 à 15:10 | | Répondre
  • J'adore le gâteau de pain, merci pour les proportions, car mon dernier essai n'a pas été concluant.

    Posté par Beah, 16.01.12 à 20:32 | | Répondre
  • sauvegarde !

    concernant la pertes de données suite a crash du HDD, j'ai aussi donné. avec le temps, on apprends a sauvegarder dans 2 disques differents. A faire une fois par mois, le 1er par exemple...moins contraignant que a faire a chaque fois. Enfin, c'est une bonne resolution, mais il faut pas relacher l'attention !

    Posté par divine31, 12.08.12 à 14:22 | | Répondre
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