Boulettes de boeuf à l'orientale

Une recette venant du livre "Hachis et farcis" d'HéloÏse Martel aux éditions First.

Pour 4 personnes :

Préparation : 5 min - cuisson : 15 min

• 600 g de boeuf haché
• 1 bouquet de coriandre
• 1 gros oignon
• 2 gousse d'ail
• 2 cuil. à soupe d'huile
• sel et poivre

Mettez le boeuf haché dans une terrine. Epluchez et hachez l'oignon et les gousses d'ail ; ciselez finement la coriandre. Ajoutez-les au boeuf, salez, poivrez, mélangez bien. Séparez la viande en quatre boulettes (je trouvais cela trop gros j'en ai donc fait de petites boulettes), applatissez-les. Faites chauffer l'huile dans une poêle à revêtement antiadhésif et faites cuire les boulettes à feu vif sans cesser de les retourner pendant 5 minutes, puis à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires.

Notre conseil : Accompagnez ces boulettes de semoule au beurre et d'une salade de tomates parfumée au cumin en poudre.

Comments

[virginie]

la semaine prochaine, nous serons un peu nombreux à table, et du coup, je crois bien que tes boulettes feront un bon repas pas trop cher mais tellement bon !!!

merci pour cette recette !!!!

[La Cabane d'Ln]

hyper sympa tes boulettes...!!

[lili]

De bonnes petites boulettes avec la coriandre, j'aodre !!!

[Zoé]

J'ai vu une recette de boulettes suédoises la semaine passée, sur un blog... Et bien j'en ai rêvé cette nuit !
Les tiennes ne sont pas mal non plus ! Je vais peut être en rêver aussi !