23.03.07
Vin ambroisie
Un apéritif comme je les aime, fait maison, facile, rapide et pas cher. Le plus difficile dans cette recette c'est d'ouvrir la bouteille.
- 1 litre de vin blanc (j'ai pris 1 bouteille 75 cl de vin blanc doux )
- 6 clous de girofle
- 2 citrons
- 2 pommes
- 125 de sucre en poudre
- 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger
Dans un saladier faire macérer deux citrons et deux pommes coupées en tranches (pour le citron le peler à vif, sinon c'est amer), 125 g de sucre en poudre et 6 clous de girofle. Ajouter une cuil. à café d'eau de fleur d'oranger et le vin blanc. Mettre au frais pendant trois heures et filtrer avant de servir.
Note : On peut faire macérer la préparation au-delà de 3 h. J'ai fait cette recette avec 5 jours de macération, et c'était divin. Les arômes s'étaient bien mieux développer.
A boire avec Maude et Ration.
Commentaires
merci à toi
d'être passée sur mon blog, je t'y souhaite la bienvenue. Cuisine gourmande et inventive que je découvre avec plaisir. Je pense que cette recette est certainement très bonne avec moins de sucre ce que je tenterai (pas bon le sucre pour moi, limite diabéte, alors prudence)
Bon week end
bises
j'aime beaucoup, les crêpes sont adoptées par toute la famille!!!!
Sympa ce petit apéro
Une petite question: combien de temps peut-on le conserver???
il meplait bien ce p'tit vin .
bises
Conservation
Pour la conservation, je ne saurais te dire, car chez moi il se boit en une ou deux fois. Une fois enlever les fruits je pense qu'il devrait pouvoir tenir 4 à 5 jours au frais. (Il vaut mieux enlever les fruits pour une conservation plus longue sinon les fruits risques de moisirent). C'est normalement une recette à boire de suite et non a conserver à la cave.
allez je me laisse tenter...!
C'est sympa chez toi quand on a soif (ici il fait 40 à l'ombre -je rigole, il neige !). Ton breuvage m'a l'air délicieux !
HS : comme tu me l'as demandé, j'ai mis la photo du livre sur le blog (mais je n'ai pas encore eu le temps de le lire !) A bientôt
doit-on planter les clous de girofle dans les citrons ?
Les clous de girofle ne se plante pas dans les tranches de citron.
