28.02.07

Problème de connection

Bonjour A tous ceux qui viennent visiter mon blog, je suis désolé mais je suis dans l'incapacité de mettre de nouvelle recette actuellement. Je n'ai plus de connection internet et plus de téléphone chez moi. De plus je travail jusqu'a vendredi, je suis donc aussi très occupée. Pour la connection, j'espère pouvoir m'occuper du problème la semaine prochaine. Amitiés a toutes et tous. Françoise
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18.02.07

Je suis ce que je mange !

Suite à l'invitation de valérie, je réponds donc à mon tour au questionnaire. 1 . Si vous étiez coincés sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu’une seule cuisine (francaise, italienne etc …), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ? Je choisirais la cuisine asiatique, sa finesse, sa diversité en goûts et en couleurs. Sa légèreté me plaît beaucoup. La découpe des légumes et des viandes en petit bouchées, tout cela m'émerveille. 2 . Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que... [Lire la suite]
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18.02.07

Poulet sauce moutarde

Cette recette à l'avantage de changer de goût selon la moutarde que vous utilisez. Testez-là donc avec une moutarde à l'orange, ou une moutarde à l'ancienne. Si vous désirez plus de sauce dans votre recette, il suffit d'augmenter la quantité de de crème fraîche et de moutarde. - 4 escalopes de poulet- 8 cuil. à soupe de crème fraîche 5% ou plus- 4 cuil. à soupe de moutarde forte- sel et poivre- Huile- Lait (facultatif) Couper en morceaux les escalopes de poulet, saler et poivrer, les faire cuire dans la sauteuse avec un... [Lire la suite]
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07.02.07

Mousse au café légère

Voici une petite recette légère. Et très facile à réaliser. Vous pouvez bien sûr remplacer la crème liquide 5% par de la crème à 20%, dans ce cas-là vous obtiendrez une crème chantilly et la recette sera plus grasse. Mais le déroulement est le même. 40 cl de crème liquide 5% 80 g de sucre glace 4 cuil. à soupe de café bien fort 2 feuilles de gélatine 2 cuil. à café d'extrait de café Faire ramollir les feuilles de gélatine en les mettant dans l'eau froide. Battre la crème liquide jusqu'à ce qu'elle double de volume.... [Lire la suite]
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03.02.07

Croquettes de poulet au sésame

Vous pouvez faire cette recette avec un reste de poulet déjà cuit, mais les croquettes seront plus séches. Pour 4 personnes : - 40 g de graines de sésame grillées- 400 g de poulet haché- 50 g de chapelure- 1 oeuf légèrement battu- 60 g de gruyère, râpé- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Mettre les graines de sésame, le poulet haché, la chapelure, l'oeuf et le fromage dans un saladier. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger avec les mains. Diviser en 12 portion égales et former des croquettes (mouiller vos mains pour... [Lire la suite]
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02.02.07

Pour les fondus de chocolat...

Une envie grosse envie de chocolat depuis plusieurs semaines, une boîte de lait concentrée sucrée achetée sur un coup de tête et un livre emprunter a la bibliothèque sur le chocolat, il n'en fallait pas plus pour me lancer dans la confection de ses petits chocolats délicieux et tellement faciles à réaliser. Brigadeiros (Brésil) - 1 boîte de lait concentré sucré- 4 cuil. à soupe de cacaco en poudre (non sucré)- 1 cuil; à soupe de beurre- 1 grosse pincée de sel- 100 g de vermicelle de chocolat Dans une... [Lire la suite]
Posté par Fanchounette à 09:10 - - Commentaires [11] - Permalien [#]